Granada, con su singular geografía y condiciones climáticas únicas, es el hogar de una tradición vinícola reconocida bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vinos de Granada. Esta DOP asegura la calidad y autenticidad de los vinos producidos en la región, destacando a las bodegas de Guadix como destino imprescindible para los amantes del vino y el enoturismo.
¿Qué es la DOP de Vinos de Granada?
La DOP de Vinos de Granada regula y protege los vinos producidos en la provincia, caracterizados por uvas cultivadas en altitudes que oscilan entre 600 y 1.400 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones extremas, combinadas con suelos ricos y un clima mediterráneo, dan lugar a vinos de alta calidad, con perfiles aromáticos y sabores intensos. Las variedades más comunes incluyen Tempranillo, Merlot, Syrah, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Bodegas destacadas en Guadix
1. Bodega Cerro de las Cruces
Situada en el Pago de Bertillana, esta bodega destaca por sus viñedos propios y su crianza en una cueva excavada en arcilla. Entre sus vinos más destacados están Tío Cato, con crianza en barrica, y Juno, un joven fresco. También produce el blanco Aura, con variedades como Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Ofrece visitas guiadas y catas a partir de dos personas, siempre bajo reserva previa, en las que podrás degustar sus vinos acompañados de tapas locales.
2. Bodega Muñana
Esta bodega combina tradición y tecnología para elaborar vinos de alta expresión. Sus viñedos, ubicados en el altiplano granadino, producen tintos como Petit Verdot y Syrah, que han ganado premios internacionales.
Ofrece experiencias enoturísticas como visitas a sus viñedos y catas en su sala dedicada, perfecta para grupos y parejas que desean disfrutar del paisaje granadino.
3. Bodega Al-Zagal
Ubicada en Cogollos de Guadix, Al-Zagal es famosa por sus vinos de autor. Destacan sus cursos de cata y visitas grupales, ideales para quienes buscan aprender más sobre la viticultura local. Sus actividades están disponibles todo el año con reserva previa, garantizando una experiencia personalizada
Enoturismo en Guadix
Las bodegas de Guadix ofrecen más que vinos excepcionales: son una puerta de entrada al enoturismo de altura. Muchas de estas bodegas están rodeadas de paisajes espectaculares y cuentan con servicios adicionales como rutas de cicloturismo, menús maridaje y eventos temáticos. Las visitas suelen incluir explicaciones detalladas del proceso de elaboración y catas guiadas, donde se presentan los vinos junto con productos locales.
Elije tu alojamiento y déjate conquistar por las historia, los paisajes y el mundo del vino granadinos.